聚甘油脂肪酸酯是由聚甘油和脂肪酸酯化、精制而成，具有較寬的HLB值，乳化能力強(qiáng)、用量少，是一種新型、高效、性能優(yōu)良的食品乳化劑。  
國際編號(hào)：475  
"性 狀： 
    本品是由聚甘油和脂肪酸酯化合成的一類優(yōu)良非離子型表面活性劑，兼有親水和親油的雙重特性。產(chǎn)品為淺黃色至淺棕黃色液體或固體，無味，在水中分散或溶解，可溶于乙醇及熱的油脂中。其HLB值1～16，耐酸、耐高溫、耐水解性好，具有很強(qiáng)的乳化性能。本身安全、無毒，可廣泛用于食品、日化醫(yī)藥及紡織等行業(yè)。
使用方法： 
    將本品與可溶性粉末（如蔗糖、面粉等）直接混合均勻后，再加溶劑分散或溶解；也可將本品以適量的水或油混合、濕潤，再加所需要的水或油，并加熱到60-80℃，使其分散或溶解。建議添加量為：0.1%-2.0%。"  
應(yīng)用  
用于涂抹用人造黃油、起酥油、植脂鮮奶油、植物蛋白飲料及其它食品加工（詳見附表）

聚甘油脂肪酸酯另外在醫(yī)藥工業(yè)、制糖工業(yè)、化妝品工業(yè)、塑料、輕工紡織、石油工業(yè)、合成樹脂與橡膠加工以及果蔬保鮮等方面也有廣泛的應(yīng)用。  
規(guī)格及包裝：20kgX1/箱  
保質(zhì)期：12個(gè)月  
存放條件：陰涼、密封干燥